料理に、ハーブティーに、ポプリなど香りを楽しむ用途として、
様々に用いることができる各種ハーブ苗
その中でも今回は、野菜を育てる際の「コンパニオンプランツ」として有用なハーブ苗を集めてみました。
ハーブ類と野菜をうまく組み合わせて一緒に植えると、野菜の生長を促進したり病害虫を防いでくれるなど |
夏野菜苗との相性が良いハーブ苗をピックアップ！
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スイートバジル トマト・チーズとよく合うハーブ 相性が良い野菜：
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オレガノ イタリア料理には欠かせない
相性が良い野菜：
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ディル（イノンド） ピクルスに使用するハーブ 
相性が良い野菜： トウモロコシ、キュウリ
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パセリ ビタミン・ミネラル類が豊富
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レモンバーム ハーブティーは最高の風味
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コリアンダー 独特の香味  相性が良い野菜： キャベツ、トマト、レタス、ディル ご注文はこちら
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イタリアンパセリ 洋風料理の風味づけに  相性が良い野菜： トマト、にんじん ご注文はこちら
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スペアミント 清涼感の中に甘い香り  相性が良い野菜： キャベツやラディッシュなどアブラナ科の野菜、その他野菜全般 ご注文はこちら
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ペパーミント 古くから用いられている  相性が良い野菜： キャベツやラディッシュなどアブラナ科の野菜、その他野菜全般 ご注文はこちら
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パイナップルミント 飾りとしても美しい  相性が良い野菜： キャベツやラディッシュなどアブラナ科の野菜、その他野菜全般 ご注文はこちら
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コモンセージ 肉料理などによく合う  相性が良い野菜： キャベツ、トマト、ニンジン、ローズマリー
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ローズマリー すっきりとした強い芳香  相性が良い野菜： キャベツ、ニンジン、マメ類、 セージ
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タイム 地中海料理に欠かせない  相性が良い野菜： キャベツ、野菜全般
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ダークオパールバジル 葉と茎が濃い紫色 
相性が良い野菜： トマト（アンズ、モモ）
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ジャーマンカモミール 紅茶の代わりに愛飲される  相性が良い野菜： タマネギ、カブ、キャベツ、白菜、ブロッコリー ご注文はこちら
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ローマンカモミール 花だけでなく葉からも香る  相性が良い野菜： タマネギ、カブ、キャベツ、白菜、ブロッコリー ご注文はこちら
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クレソン 特有の香りと辛み  相性が良い野菜： セリ・ミツバ ご注文はこちら
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ルッコラ イタリア料理の定番  相性が良い野菜： マメ科の野菜 ご注文はこちら
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